


第二,中国食品科技界拥有全球基数最大的科学家群体和一流的教学科研环境。其中的优秀科学家团队和专家以“产业问题”凝练“科学问题”,亦在数十年的研究中形成积累和研发成果。这些科学家早已进入世界“并跑“的行列,成为推进全球食品工业发展中一支极具活力和创新精神的正能量。
第三,中国食品科技界整体强大,成“高原隆起”状。在科技与企业逐渐顺畅对接的进程中,已有了清晰可见的上升和聚拢势头。在食品诸多领域,中国食品科技人员正逐一破解“卡脖子”问题,食品科技的整体研发实力上升,服务于“一带一路”“健康中国”国家战略的能力增强。
第四,“只有民族的,才是世界的”。中国食品工业“传统食品的高科技展现”完成之日,就是中国食品科技通过自主创新和原始性创新